Homemade havermout koekjes ala Tahnee

Zondag is bak dag! Ik had eindelijk weekend en tijd om is iets lekkers te maken.

Benodigdheden:

- Oven

- Bakplaat

- Bakpapier

- Schaal

- Weegschaal

Ingrediënten:

- 50 gram (room)boter op kamertemperatuur (Neem een boter soort die bij jou past, die jij lekker vind

- 2 zoete appelen

- 50 gram rozijnen

- 50 gram amandelschaafsel

- 150-200 gram havermout (ik had het merkt smaakt, dat is biologische havermout. Kan je in de supermarkt kopen)

Bereiding: rasp de appels in een kom, doe daar de boter, rozijnen, amandelschaafsel en havermout bij. Kneed alles tot het een samenhagend geheel is. Verwarm de oven op 180 graden, rol met je handen 10-12 balletjes en druk ze plat. Leg de balletjes op de bakplaat en gooi er nog wat amandeschaafsel over heen. Bak de koekjes dan ongeveer 30 minuten goudbruin. laat de koekjes daarna even afkoelen, zodat ze niet meer heel erg heet zijn en smullen maar!!

Je kan deze koekjes ongeveer 3 dagen in een afgesloten bakje, in de koelkast bewaren.

Laat je mij weten of die van jou ook zo lekker waren?